Nel dicembre 2014, a quasi venti anni dalla nascita della cantina, Felice Mergè sente l’esigenza di creare un filo diretto con il consumatore per far comprendere a pieno lo spirito che contraddistingue l’azienda. Crea così l’Enoteca Poggio le Volpi Wine&Food, un suggestivo spazio immerso nei vigneti, dove tutta la linea della cucina - dal brunch alla pausa pranzo, dall’aperitivo alla cena - è pensata per sposare alla perfezione l’ampio e accurato assortimento dei vini aziendali (oltre a Poggio le Volpi anche Masca del Tacco) insieme a una selezione delle migliori etichette italiane e internazionali. Ma il sogno è più grande. Con passione e importanti investimenti oggi ci si trova infatti di fronte a un luogo per certi versi unico nel suo genere, pensato per coccolare ogni visitatore e per offrire vere e proprie esperienze multisensoriali, declinate in due esclusivi percorsi enogastronomici: Epos Wine&Food e Barrique. Due proposte culinarie studiate ad hoc per accogliere wine e food lover di tutte le età, alla ricerca di atmosfere conviviali e sapori genuini oppure di un ambiente raffinato per vivere momenti esclusivi tra botti, arte e altissima cucina.